Croi vis
Croi vis
Ingrediente per la produzione di croissant, brioche e prodotti lievitati con etichetta pulita.
Croi Vis è un prodotto pratico e facilmente utilizzabile, arricchito da un alto contenuto di lievito naturale Braims. Grazie a questa caratteristica garantisce dei croissant gustosi, che mantengono aroma e fragranza più a lungo nel tempo. Ha anche un’ottima lavorabilità ed è senza lattosio.
Codice: 4811 (10087173)
Sacco: 15 kg
Impasti plastici e lavorabili
Ottimo volume e sviluppo regolare
Con lievito madre
Gusto eccellente
Solubilità al palato
Metodo diretto e indiretto, metodo surgelato da lievitare e prelievitato nel breve periodo
Senza lattosio
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