ZUCCHERO CARAFIN KG.1
Carafin Infundo, specifico per pasticceria e gelateria in sostituzione del saccarosio, permette di realizzare prodotti colorati in maniera naturale e ricchi di sapore caramello. Ingredienti: zucchero candito bruno, zucchero caramellato. Può contenere tracce di GLUTINE e SOIA.
Ideale per
Ideale per pan di spagna, crema pasticcera, biscotteria. In sostituzione parziale o totale del cacao per ottenere paste scure evitando l’asciugamento precoce dell’impasto. In gelateria aromatizza e caratterizza gelati e semifreddi.
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